셰프의 테이블 7부

세프 녹 순타라논이 어린 시절 추억을 바탕으로 군침 도는 요리를 탄생시킨다. 가족의 사연을 담아낸 그의 음식은 태국 요리에 대한 세상의 인식을 새롭게 바꾸고 있다.

역경을 딛고 뉴욕 요식 업계 최고의 셰프로 떠오른 콰메 온와치가 오늘날의 뉴욕을 만든 다양한 문화를 요리에 담아낸다.

곰치 모찌를 비롯해 혁신적인 요리를 선보인 스페인 셰프 앙헬 레온. 그는 바닷속 낯선 재료들을 활용해 지속 가능한 해산물 요리의 세계에 변화를 일으키고 있다.

마살라 이 마이스의 오너 셰프인 노르마 리스트만과 사킵 케발은 각자의 독특한 배경을 결합하여 멕시코시티에서 선구적인 다이닝 경험을 만들어냈다.